元气森林包装上写着元气森林0糖0脂肪0卡路里，真的0卡喝不胖吗？

"0糖0脂0卡"的气泡水这一概念，正是戳中了年轻人又想健康又想爽的心思。那么0糖但是有甜味的饮料是如何炼成的呢？

其实，饮料的“0糖0卡”主要依靠代糖实现，而"0脂"更多是凑数，普通碳酸饮料也可以做到零脂肪。元气森林的代糖主要是"赤藓糖醇"来作为甜味剂。

根据化学辞典记录，赤藓糖醇由葡萄糖发酵制得，为白色结晶粉末，不易吸湿并在广泛的PH范围内较为稳定。同时，其甜度是白砂糖的60%-70%，入口具有清凉味，口味纯正，没有后苦感，比蔗糖甜腻的口味更胜一筹。更重要的是，80%的赤藓糖醇被人体食用后进入人体血液之中，但不能被人体内酶分解代谢，不为机体提供能量，不参加糖代谢，只能通过尿液从人体排出。